首页 食材百科正文

干巴菌食材知识百科详解1s全掌握

xuegao520 食材百科 2020-10-15 20:19:57 14 0

干巴菌

简介 干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季,至今仍未实现人工养殖。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋,其味妙不可言。

季节

功效与作用

有延缓衰老、降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力

营养价值(好处)

此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧,干燥,回味醇香绵长,嚼味无穷,内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素,并含有多种人体内不能合成的氨基酸,硫胺素和小分子肽等营养成分,而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴,因而此菌得名干巴菌。

副作用(坏处)

无副作用,多吃对身体有益。

能吃吗

可以吃

怎么吃

干巴菌炒食:干巴菌可以用来炒肉或炒青菜,味道鲜美;
干巴菌腌制:干巴菌可以腌制食用;
干巴菌凉拌:干巴菌还可以凉拌,做出美味的菜肴。

禁忌人群

海鲜过敏者慎食干巴菌。

适宜人群

一般人群均可食用干巴菌。
干巴菌
版权声明

网站内容源于网络,本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
如有侵权联系删除

最新留言

标签列表