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金丝瓜食材知识百科详解1s全掌握

xuegao520 食材百科 2020-10-15 20:19:43 78 0

金丝瓜

简介 金丝瓜为葫芦科南瓜属我国早年引时美洲,明朝始见栽培。该瓜以老瓜作为食用,或加工成食用礼品,瓜瓤如粉丝,能分离成2-3毫米亮晶黄白色瓜条,形似粉丝,脆如海哲,晶莹透亮,味美清香,微甜,营养丰富,其它瓜内所没有的葫芦巴碱,能调节人体新陈代谢,具有减、补中益气、抗癌等功效,食用方便。

季节

功效与作用

有清热化痰;凉血解毒之功效。

营养价值(好处)

1.减肥
金丝瓜脂肪含量极少,所以是减肥者的饮食佳品。
2.抗癌防癌
长期食用金丝瓜,可以达到很好的抗癌防癌效果,能抑制癌细胞的生成。
3.促进发育
金丝瓜富含丰富的镁,钙,钾等元素,能很好的促进青少年身体发育。

副作用(坏处)

无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。

能吃吗

可以吃

怎么吃

金丝瓜凉拌:将老金丝瓜与黄瓜等与蒜末凉拌,味道鲜美。
金丝瓜炖食:金丝瓜可以用来做炖菜的佐料。
金丝瓜腌制:也可以将金丝瓜腌制做酱菜食用。

禁忌人群

体虚内寒、腹泻者不宜多食金丝瓜。

适宜人群

一般人群皆可食用金丝瓜。

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