首页 食材百科正文

干黄花食材知识百科详解1s全掌握

xuegao520 食材百科 2020-10-15 20:19:46 32 0

干黄花

简介 干黄花菜又叫干金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。金针菜属百合科,多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其[1] 花蕾。花蕾呈细长条状,呈黄色,有芳香气味,每年春、秋两季采收。金针菜的品质要求:以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放,无杂物者质优。

季节

功效与作用

增强记忆力、防癌抗癌、抗衰老、降低胆固醇

营养价值(好处)

1、干黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明,2、的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

浸泡好的干黄花菜可以用来烧汤,汤清味鲜。
浸泡好的干黄花菜可以用来蒸鸡,吸收鸡的油腻,增加菜肴的香味。

禁忌人群

皮肤瘙痒者慎食干黄花菜

适宜人群

一般人群均可食用干黄花菜
干黄花
版权声明

网站内容源于网络,本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
如有侵权联系删除

最新留言

标签列表