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鸡油菌食材知识百科详解1s全掌握

xuegao520 食材百科 2020-10-15 20:19:57 49 0

鸡油菌

简介 鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌的子实体。子实体肉质,喇叭形,杏黄色至蛋黄色,菌盖宽3—9 厘米,最出扁平,后下凹。菌肉蛋黄色,味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。

季节

功效与作用

润肺,祛脂降压,通便,提高免疫力,明目,润肠

营养价值(好处)

鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。

副作用(坏处)

无副作用,多吃对身体有益。

能吃吗

可以吃

怎么吃

鸡油菌可以烹炒,鲜美、可口;
鸡油菌可以用来做汤,如鸡油菌豆腐汤;
鸡油菌还可以与木耳等食用菌凉拌可做成菌类凉拌菜,营养美味。

禁忌人群

孕妇不宜食用鸡油菌。

适宜人群

一般人群均可食用鸡油菌。
鸡油菌
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