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鸡枞菌食材知识百科详解1s全掌握

xuegao520 食材百科 2020-10-15 20:19:58 58 0

鸡枞菌

简介 又称伞把菇(云南、四川)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡?(福建、广东),粤北地区也叫夏至菇或夏至菌,在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一,在食用野生菌中为珍品。

季节2-4月、10-12月

功效与作用

提高免疫力、减肥

营养价值(好处)

1. 鸡枞能健脾和胃,令人食欲大增。
2. 它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。
3. 鸡枞的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。
4. 常食鸡枞还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。
5. 鸡枞有养血润燥功能,对于妇女也很适合。

副作用(坏处)

无副作用,多吃对身体有益。

能吃吗

可以吃

怎么吃

鸡枞菌炒食:鸡枞菌可以烹炒,和肉片一起炒更美味可口;
鸡枞菌做汤:鸡枞菌可以做汤用,营养丰富;
生煎鸡枞菌:鸡枞菌还可以生煎来吃,如生煎鸡枞菌,促进食欲。

禁忌人群

感冒或患有肠炎者忌食鸡枞菌。

适宜人群

一般人群均可食用鸡枞菌。
鸡枞菌
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