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枸杞菜食材知识百科详解1s全掌握

xuegao520 食材百科 2020-10-15 20:20:00 44 0

枸杞菜

简介 枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶。枸杞菜为茄科,枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。多分枝,通常有棘刺。叶互生或2-4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色,裂片边缘密被缘毛,雄蕊稍短。果实成熟为红色,即枸杞子。根乃退虚热的中药地骨皮。以产於中国宁夏、甘肃、河北、青海等地的质量最好。

季节春、夏

功效与作用

味苦性寒,具有补虚益精,清热止渴,祛风明目的功效。

营养价值(好处)

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。

副作用(坏处)

过量食用枸杞菜会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

能吃吗

一般人群均可食用枸杞菜。

怎么吃

枸杞菜煮粥:枸杞菜可以用来煮粥,既可以饱食,也有很好的保健功效。
枸杞菜煲汤:枸杞菜也可以用来煲汤食用,有清热解毒功效。
枸杞菜凉拌:枸杞菜还可以用来凉拌,与芝麻辣油搭配,清肠胃助消化。

禁忌人群

气虚、脾泄者忌食枸杞菜。

适宜人群

一般人群均可食用枸杞菜。
枸杞菜
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